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学习美食摄影,先学会怎么摆盘

发表日期:2021-02-06 10:00:53   浏览:406

学习美食摄影,先学会怎么摆盘

如果您想让朋友圈中的所有人都喜欢美味的食物,那么摆盘是最重要的。 根据传说,安排一个盘子是要有一个大盘子,少吃些东西。但是上一盘真的很容易吗?学习美食摄影,先学会怎么摆盘,摆盘精美,除了处女座的强大技巧外,精致的展示。 需要注意哪些细节?


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  1.它看起来不好吃吗? 盘子可能是元凶


  食物不如美丽。 正确的餐具与好看的衣服一样。 如果您选择合适的,那么您的美食(bi)和品质(ge)将大大提高! 无论是圆形板,方形板还是椭圆形板,陶瓷,玻璃或木材,板的选择都将决定板的方式和艺术方向。

  无论您选择什么,请记住一件事:大盘子! 对于主菜,全匹配白板是最合适的选择。 只有广阔的空间才能创造出视觉艺术美感。



  就像我们的衣服搭配一样,简单的条纹是“基本”,您可以放心使用。



  使用长盘子布置盘子也可以给人一种优雅和精致的感觉。 盘子的大小也应该与食物的量相协调。 请勿使用过小或过大的盘子。 记住要留出适当的空间让食物“呼吸”。  ”。



  当然,某些异形容器会在显示器上增加很多点,尽管利用率可能不高,但如果合适,请大胆地开始使用。



  尽管有些菜肴设计酷炫,色彩漂亮,但如果它们与食物的气质不符,请不要轻易选择。 质地和材料的结合不仅影响外观,而且影响菜肴的味道。


  2.胃口不好? 尝试用颜色刺激味觉

  色彩对比使食指动弹

  放置印版时,各种材料之间的颜色对比和分层非常重要! 绿色给人耳目一新的感觉。 红色象征着激情和兴奋,可以增强食欲; 黑色代表优雅和稳定。 通常,包含2种中性色和2至3种明亮色的菜会更醒目。



  尽管蓝色是降低食欲的一种颜色,但它很容易与热食形成强烈的对比,并且图像更生动,更饱满,因此在拍摄时要更加注意角度,蓝色板的效果仍然可以 发挥。



  对比度难以控制,近似且更协调

  在尝试了对比色之后,您可以尝试将具有统一或相似色调的食物和餐具整齐地放置在一起。



3、认真凹造型,是一种态度


凹造型首先要选择好食物的焦点,这个点不一定是要在碟子的中心,也可能是多个碟子的主次关系,尽量利用大小、颜色深浅配合食物主次关系摆放。



整齐和精致,一个都不能少。虽然有些菜要比较凌乱随意才好看,但也是错中有序,这个时候我们可以模仿一下油画的构图法。如C型构图、S型构图在绘画中十分常用,引导观众视线,让食物间形成有趣的联系。



放射线构图也非常常用,如果不想让人感觉呆板,可以模仿下图,截取部分放射线,告别呆板的居中构图。



还有一个技巧是制造高度,让食物看起来更为立体和有层次感。一般能“叠”的菜,可以放心大胆使用这种技能。




4、小点缀,那止锦上添花那么简单


绿色植物就像是魔术道具一样,只要有一点点就能化腐朽为神奇。煮中餐的话,可以加点葱和香菜。欧芹、柠檬片、新鲜豌豆、烤杏仁片等等都可用来装饰,除了颜色看起来舒服,也要考虑到口味上的搭配度。



当食物颜色比较单一或接近时,点缀可以丰富颜色。



几片绿色点缀可以使肉类食物看起来不会太腻。



酱料的装饰效果也很好,但是也是需要技术的哦,浇酱汁的时候一定要保持盘子一定要干净,小手一抖就脏兮兮!



不妨加点小创意,发挥你的小宇宙吧!

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