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菜单菜品拍摄技巧和小细节

发表日期:2021-02-06 15:12:41   浏览:428

菜单菜品拍摄技巧和小细节

不同的餐厅具有不同的口味标签,但是在消费者拿起筷子品尝菜肴之前,所有这些餐厅都希望顾客能够获得亮点,几乎所有餐厅都依赖于色彩鲜艳的海报,店内菜单和在线页面。 


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  而且,外表的价值已经超过了口味,并且已成为当代年轻消费者群体选择餐厅的最重要因素。 因此,学习拍照已成为饭店经理的必备技能之一。 如果您甚至无法拍照,您还能期望什么来吸引客户的“第一命运”?



  在本期中,编辑者分享了一些菜单菜品拍摄技巧和小细节,可立即增强我们的照片质量。


  1.洗碗所需的物品:油,刷子,餐巾,喷壶。


  2.需要明确的一件事是:射击菜是一回事,而做菜是另一回事。 两者是完全不同的。 对于拍摄而言,最重要的原则是看起来不错,然后拍摄您看起来不错的东西。 需要反复调整碟子,直到出现最佳拍摄效果。 至于烹饪,最重要的是要严格按照步骤进行,一点也不差劲。


  3.菜肴的状态应为半熟,而不是成品。 因为射击菜肴主要基于外观美观的原理,所以该状态是使用射击状态的最佳外观。 例如,鱼完全煮熟后会爆炸,但如果完全生了,看起来会让人食欲不振。 此时,如果稍微蒸一下,鱼的眼睛会有点突出,骨头会更白一些,鱼的颜色和质地也会改变。 此时的状态为最佳。




  还有一些非常绿色的菜肴,如果将其油炸至正常水平,则在射击时会趋于变黑。 因此,对于蔬菜之类的蔬菜,我们可以加油,翻炒一会儿,然后从锅中取出,尽量不要加盐,只需用油即可显示菜肴的亮度和质感。


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